Pode parecer totalmente descabida a postagem de uma receita de Brownie neste Blog...
Em 2006, comprei uma caixa de chocolate em pó solúvel, Dois frades de 200g. Fiz diversas vezes a receita de brownie, que vem na caixinha, que fica maravilhosa!
Depois, com a correria do dia-a-dia (filhos, facu, trabalho, estágio, pediatra e etc), acabei abandonando a receita de Brownie.
No entanto, me de deu vontade de comê-la novamente. Não achava a receita, então, comecei procurando pela internet. Entrei no site da nestlé que para a minha surpresa não tem a receita com chocolate solúvel.
Acabei não fazendo para a virada de 2011 porquê não achei nenhuma igual, daí, fiz um pavê básico de pêssego. Hoje, encontro a receita. Decidi colocá-la aqui para não perder mais e assim, outras pessoas poderem visualizá-la, pois vale a pena compartilhar algo tão bom, que as crianças amam, que fica barato e que deixa o sorvete mais gostoso, pois o acompanhamento é sorvete de creme. Mas pode comer puro, como sobremesa ou no café da tarde de um dia lindo ou chuvoso. Então, aí vai a receita:
BROWNIE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
200g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1 xícara e meia (chá) de açucar
4 ovos
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes picadas (opcional e substituível)*
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga em uma tigela - microondas- ou panela e então dissolva o chocolate em pó soluvel. Reserve. Bata levemente os ovos com um garfo, acrescente o açucar e misture bem. Acrescente o creme reservado de manteiga com chocolate, a farinha peneirada e as nozes picadas, incorporando tudo muito bem. Despeje a massa em uma forma retangular (24x35 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar e então corte-o em quadradinhos.
Rendimento: 35 pedaços. É prática e rápida, não faz sujeira e serve para qualquer ocasião. Como não vai fermento não fica uma massa alta!
DICA:
Sirva o brownie com sorvete de creme. Claro que a Nestlé recomenda nestlé, e na realidade entre tantas marcas que existem nos mercados, com certeza o Nestlé é o melhor, mais cremoso
e o mais saboroso de todos!
Mas existe uma marca, não muito famosa chamada Bariloche a mesma fabricante dos sorvetes Coop Plus. Esta marca é muiiiiiiiiiiiiiiiiiiito cremosa... Vale a pena, se na sua cidade houver uma Coop ( mercado da região do ABC Paulista e interior) comprar o sorvete de creme Coop Plus ou Bariloche.
É gostoso saboreá-lo quente com o sorvete. Caso seja necessário aquecê-lo, deixe por 30 segundos no microondas e sirva com o sorvete.
Eu uso o mixer para bater, pois acredito que fica uma massa levinha. Só não aconselho a batedeira, pois nunca utilizei para fazer esta receita.
DICA DOS FRADES
Se desejar congelar o brownie, embale-o em papel alumínio, coloque-o em saco plástico, retire o ar, etiquete e leve ao freezer ( não congelador) por até 3 meses. para descongelar, deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
*: As nozes podem ser substituídas por castanha-do-pará picada, ou por amêndoas doces, ou avelãs, ou castanha de cajú, vai do gosto de cada um. Também se não quiser, faz sem nozes ou castanha, pois fica gostoso do mesmo jeito, afinal não é necessário comprar nozes só para fazer a receita!
Amanha tem mais novidades....
